媽媽的老火靚湯作文

我的媽媽是廣東人。在廣東有一道衆所周知的名菜：老火靚湯。

每當時間寬裕的週末，媽媽便會親自下廚，熬上一鍋香噴噴的老火靚湯。可不，這個週末，媽媽熬的是美味的猴頭菇雞湯。這湯需要老母雞一隻，猴頭菇兩朵，紅棗、枸杞適量。首先，把猴頭菇清洗乾淨，然後，將乾淨的猴頭菇與母雞等食材一併放進瓦鍋，大火燒開，然後小火熬兩個小時，湯就可以出鍋了。這時，瓦鍋裏飄出陣陣誘人的香味，裝上了碗，嘗上一口，味道鮮美，簡直回味無窮！

這道雞湯不單味道鮮美，還有健胃、助消化的功效呢！前段時間我得了腸胃炎，所以媽媽特地燉了這道湯，以幫助我的腸胃功能恢復。

媽媽不僅會燉猴頭菇雞湯，還會燉其它的老火靚湯。春天，媽媽常常會燉蟲草花排骨湯，提高我的免疫力；夏天，媽媽會燉排骨玉米蘿蔔湯，它可以健脾益胃；秋天，媽媽常常燉豬骨菜乾湯，清熱潤肺，止咳化痰；冬天，媽媽則常常燉黨蔘鴿子湯，滋補營養。平時，媽媽會根據我的身體情況熬湯，比如，腸胃不好的時候，媽媽熬的猴頭菇母雞湯；咳嗽剛愈的時候，媽媽會熬羅漢果排骨湯……老火靚湯的熬製工序較複雜，耗時也比較長，但是隻要是對我身體有幫助，媽媽工作再忙，也會抽時間爲了熬老火靚湯。

我很喜歡喝媽媽熬的老火靚湯，不單因爲媽媽熬的湯清甜、鮮美，更重要的是，媽媽熬的湯飽含着滿滿的母愛！