丸子湯作文500字

中華美食千千萬，作爲一名“吃貨”，每到一個地方，我首先要做的就是品嚐當地的特色美食：西安的羊肉泡饃、成都的麻辣燙、杭州的西湖醋魚……但是我覺得最好吃的還是我大徐州的丸子湯。

丸子湯是老徐州人不可缺少的一種早餐。丸子湯顧名思義：一種有丸子的湯。然而，丸子只是主要食材之一，丸子湯裏還有另外一種重要的食材——綠豆麪皮，徐州人管它叫“饃”。

丸子湯的做法其實很簡單：燒上一鍋開水，將事先準備好的綠豆皮下鍋，煮熟後盛出，抓上一把丸子，撒上一把香菜，再來點兒紅油和蒜，一碗香噴噴的丸子湯就出鍋了。

丸子湯的賣相也好，黃綠色的綠豆餅，配上金黃色的小丸子，紅油勾兌的湯中再加個白色的荷包蛋，一點點翠綠色的香菜稍加點綴，令人垂涎三尺。

最讓人回味的是它獨特的味道：蠶豆大小的蘿蔔丸子炸得非常脆，綠豆麪皮帶着綠豆的清香，口感細滑，入口即化。澆上紅紅的辣油，三碗丸子湯下肚，額頭上浸出細細的汗，再冷的天也不會覺得寒冷。

以前，丸子湯是老年人的最愛，現在更多的年輕人也愛上了這口，如果你到大徐州來，一定要嚐嚐這種美味。