外婆的美食作文400字

在我們中國有許多的名小吃，如：武漢的熱乾麪，湖北的三鮮豆皮，新疆的烤包子，蘭州的拉麪，北京的烤鴨……而我卻對外婆家的水晶湯包情有獨鍾。

話不多說，趕快來開始做吧！首先到外公的菜地裏拔幾個蘿蔔，用兩隻手緊緊的抓住蘿蔔葉子的底部往上一把，這樣一個大蘿蔔就拔出來了。然後把葉子摘下來當做清潔球，把蘿蔔上的污泥全部清洗乾淨。接着去掉帶着根的皮，一個個放在刨絲器上變成潔白無霞的一堆蘿蔔絲，放入鍋內直至燒開沸騰。最重要的一步，蘿蔔絲含有很多水份，在炒之前必須擠幹所有的水份放到盤子裏備用。緊接着把油肉，香乾，豆芽，油豆腐，蔥，大蒜，切成小豆丁大小。等鍋燒熱後把切成丁的油肉放進鍋內，小火慢熬，變出香噴噴的豬油時，再把所有切成丁的材料先後順序一樣一樣放入鍋裏，不斷翻炒，直至翻炒熟就行了。

水晶湯包的皮也是一個特色，它不但皮薄，而且有韌性。把餡放在皮中間對摺，然後將對摺的皮捏緊，用中指放中間將皮圍繞在一起，這樣一個像耳朵的湯包就做好了。只見外婆把湯包放進鍋裏，往湯包皮上灑一些水（小竅門），蒸五分鐘就大功告成了！

噔噔噔！出鍋啦，蒸熟後的湯包晶瑩剔透，咬上一口，豬油的香配上蘿蔔絲的鮮，真是無與倫比，天下美味。