我愛家鄉的美食作文600字

我的家鄉位於濮陽北部的臺前縣，距離黃河大約十里地，一條清澈的金堤河向東流去，我的家就在金堤河腳下。

俗話說：“靠山吃山，靠海吃海。”附近的人們都常去河邊釣魚。姥爺每次都把釣的魚帶回家，交給姥姥來做魚，姥姥最拿手的就是做糟魚了。姥姥總是不厭其煩地把每一條魚都處理乾淨，處理好了，然後再準備做魚的材料：蔥葉、花椒、茴、蔥姜、蒜、鹽、醬油、醋和辣椒。

姥姥先把爐子燒地旺旺的，放上鍋，燒熱油，麻利地把蔥薑蒜絲放進鍋裏，隨着一聲“嗤啦”，一陣香氣飄過來，我馬上湊到鍋邊，一下子有了食慾。姥姥也沒空理我，只顧快速地來回翻炒蔥、花椒，又趕快倒進一些醬油，屋裏的香味更濃了。姥姥加了些水，放上鹽，燒開後，放上一層蔥葉，然後把魚放在蔥葉上，然後再蓋上蔥葉，加些醋，姥姥說這樣可以讓魚刺爛得快。有些動作老老實一氣呵成的，忙完停下來，姥姥額頭上已有汗珠。

姥姥每次做糟魚幾乎都在晚上進行，鍋在爐子上坐一夜，等第二天醒來的時候，一鍋糟魚就做成了。魚一條一條整齊地排放在鍋裏，我忍不住，捏上一條塞進嘴裏，品嚐着雨，與肉又鬆又軟，刺也爛了，香中帶些辣味。

也學是魚的香味太濃了，鄰居家比我大兩歲的林林常在姥姥掀鍋後不久，就湊摸着來我家了。姥姥給他也盛上半碗，很快他媽也來了，誰都抵擋不了這誘人的香味，林林媽變吃邊對姥姥的手藝讚不絕口。我一口氣能吃上多半碗，哇！真的是太美味了。可以說，糟魚陪我留下了美好的吃的記憶。

現在，故鄉的金堤河還在我腦海裏閃着金光，糟魚還散發着香味，姥姥的容顏卻蒼老了，我更加想念記憶中香香的糟魚，想念着用糟魚帶給我關懷的姥姥。