小學四年級

歡度元宵作文

本文已影響 7.15W人 

今年的元宵節是在老家過的,這和在城市裏相比大不相同,別有一番趣味

歡度元宵

我的老家在金華浦江縣,是有名的書畫之鄉。我們村被羣山環抱,風景優美,交通便利。由於整個村子都是同宗同族,都姓何,現在的村莊是由於人口增長後新遷的,所以叫做新何村。聽爺爺奶奶說,我們村已經有1000多年曆史了,有很多的風俗習慣是代代傳承下來的。元宵節作爲一個重要的傳統節日,也有很多有特色的地方。

根據習俗,元宵節這天是竈王爺從天庭彙報完工作返回人家的日子。一大早,爺爺奶奶便點燃香燭,恭迎竈王爺回家。農村人崇尚節儉,整個正月期間的剩菜剩飯都捨不得倒掉,所以一般早飯都是用昨天晚上的剩菜剩飯一起煮的稀飯,現在生活條件好了,都用新鮮蔬菜加上剩飯和肉菜,大鍋熬燉出來的,香氣撲鼻,連我都能一口氣吃一大碗。

吃完早飯,奶奶便開始準備晚上的大餐——麥餅了。做麥餅是一項大工程,所以一大早就要開始準備了。首先是做麥皮,用麪粉加溫水和鹽揉成麪糰,麪糰不能太乾,然後放好醒面。接着是準備和餡料了,用農村自家醃的鹹菜、做的豆腐、熬的油和油渣,剁碎後加鹽和在一起,還可以根據各自喜歡的口味加肉、蔬菜甚至蘿蔔絲等等。再把餡料分成一份份並揉成圓球形備用。忙活好這些,基本上到中午了,這時候爲了方便,就煮上一鍋湯圓,大家圍坐在一起吃湯圓,邊吃邊討論今天晚上要吃幾個麥餅,其樂融融。

吃完午飯稍事休息,便又要開始忙碌了。首先要把麪糰摘成一個個面球,然後把餡料包到裏面,這一步和做包子差不多,但這還只是開始,麥餅的雛形還沒顯現。做完這一步又要等待10-20分鐘,進行下一步的麥餅成型工作,如果沒有這10-20分鐘的等待,一會拍麥餅時會破皮、露餡的。

待到傍晚時分,便開始正式做麥餅了。這時候先在高壓鍋裏燉上一鍋稀飯,以便一會用來就麥餅。因爲麥餅要用油鍋煎煨,所以比較油膩,需要用稀飯來配合減膩。這時奶奶用手拿起準備好的麥餅胚子,用手慢慢拍打,讓它變扁變圓,最後用擀麪杖再修平,就可以下油鍋煎煨了。不一會,在油和麪粉、餡料的多重作用下,陣陣香味撲鼻而來,讓人口水直流三千尺。看着這金黃的餅、聞着那撲鼻的香,讓人不禁想馬上咬上一口,那軟軟的、談談的、香香的口感,肯定讓人食指大開。當然,第一個麥餅是要供給剛剛“出差”回來的竈王爺的,畢竟他剛剛“上天呈好事”了嘛。

吃完麥餅,天也黑了,龍燈舞起來了,人們三五一羣的聚在一起,觀看舞龍燈表演,一方面慶賀新年到來,另一方面也向龍王祈禱新春雨水充足,來年有個好收成。因爲過完元宵節,意味着年正式過完了,又要開始一年的辛苦勞作了。

啊!家鄉的元宵節真讓人記憶深刻!

猜你喜歡

熱點閱讀

最新文章

推薦閱讀