跟着爸爸學醃蛋作文

一天早晨，爸爸從外面買回一個罈子，我很好奇，爸爸這是要幹什麼呢？便問：“這是幹什麼的？”“這是用來醃鴨蛋的。”他回答。

我這才注意到他右手還有一袋子青綠色的蛋。不過醃個蛋而已，不需要這麼興師動衆的吧？我想的真是有點簡單。

到了開始醃的時候，我才體會到這看似不起眼的工作需要多麼謹慎！燒水很重要，必須做到：生水燒開，開水再晾涼，水要夠多，洗蛋時千萬馬虎不得——既要洗得一塵不染，還不能把蛋殼弄破。

比較重要的工序要算晾乾了，洗完的蛋必須先用紙巾擦，再擱置幾分鐘，要保證上鹽時不留一點水分。這時大家可能會問：沒有水，鹽怎麼能附上呢？所以，我們還要用到這個“法寶”。這寶貝就是白酒了，先用白酒浸洗蛋，不僅能使醃出的成品更有風味，還能起到殺菌的作用，可謂一舉兩得啊！

最後便是上鹽，封裝的過程了。

這醃蛋的工作，看似小事，卻不容半點馬虎。生活中的每一件事亦是如此，如若不能有正確的方式去對待，則必然萬事難成。