介紹雞頭米作文

提到吃食，蘇州人人皆知的特產當數水八鮮，分別是茭白、水芹、芡實、芡菰、荸薺、蓴菜、菱角。而最近賣的很好的，那就是雞頭米，是水八仙中的芡實。

媽媽一到這個時候就會開始買雞頭米，而我就開始期盼着一碗香噴噴的雞頭米飯了。雞頭米外形真不算好看，真有點像雞的頭的形狀，也許它的名字也就是因此而得來的，它的外面很髒，深褐色的外皮，拿在手上，十分的滑又有點黏黏的，感覺瞬間就要掉了下去。然而將它這醜陋的外衣剝去，就會變成一粒粒穿着外殼的小球了，再去網上或店裏買個剝雞頭米的指套，將它套在大拇指上，把它那堅硬的外殼剝下來，就變成了一顆顆潔白無瑕的果實。

然後，就是開始煮雞頭米了，媽媽先將水、冰糖和紅棗放入鍋中，將鍋蓋蓋上，等上4—5分鐘，等水開了之後，將一粒粒雞頭米倒入鍋中，過了一會兒，它們就按奈不住了，在熱騰騰的鍋中活蹦亂跳了起來，十分的有趣，再等上一會兒，就會有一股清香撲鼻而來，就這樣一切就大功告成了，一鍋美味的雞頭米就完成了，將它慢慢地盛入碗中，拿一根勺子，來回翻動碗中的雞頭米，一股甜香味撲面而來，嘗上一口，十分的美味，因爲加了點糖，還有一丁點甜甜的，我從小時候開始就很喜歡吃這個，每次一到暑假，就等着媽媽煮的雞頭米。