發豆芽的觀察日記600字作文

一天，我和外婆到菜場去買菜，看到了一顆顆金黃色的豆子，拖着一條條白白嫩嫩的尾巴，躺在大臉盆裏。我好奇地問外婆：“外婆，這是什麼呀？”外婆笑眯眯地回答說：“這是豆芽菜啊，非常有營養，還可以在家裏自己發。”

於是，我們回家準備發豆芽，可是家裏沒有黃豆了，我們選擇用綠豆來發豆芽，我從一罐子綠豆裏挑選出一些個頭又大又飽滿的豆子，把他們倒入杯子裏。一顆顆豆子爭先恐後地跳到了杯子裏，發出叮叮鼕鼕的響聲。我往杯子裏放了一層薄薄的水，正好蓋過綠豆。

過了半天，一顆顆綠豆像喝飽了水的胖娃娃，鼓起了圓滾滾的肚子，十分可愛。我把浸泡的水的紙巾蓋在綠豆上，把他們移到溫暖的窗臺邊，等待發芽。

第二天，我迫不及待地跑到窗臺邊掀開紙巾的一角，驚喜地發現有一些綠豆脫下了外衣，從裏面鑽出了一顆顆嫩黃色的豆子，頭頂一根根白色的小芽。還有一些豆子仍然靜靜地躺在那裏睡大覺。

我每天都給豆子換水，過了幾天，所以的豆子都發芽了，它們衝破了豆殼的保護，懶洋洋地躺在那裏，相互推擠着，慢慢地它們的腦袋都擡起來了，腦袋上還頂着綠豆殼，像帶着一頂頂小帽子，非常有趣。

隨着時間的推移，豆芽長出了兩片小葉子，像兩片小手掌似的，從雙手合十到雙手全部展開，微風吹過，豆苗搖搖擺擺地跳起舞來展示着它們頑強的生命力。

終於豆芽長大了，可以吃了，我把它們摘下來，掰掉葉子和根，洗乾淨，做成了一碗豆芽排骨湯。嘗一嘗，真是十分美味。

一顆小小的豆子，只需要供水，短短几天就能發芽長大，真是一種神奇的植物。