我跟媽媽學做美食作文400字

俗話說得好：“民以食爲天。”所以，今天我準備向媽媽學習一道美食——炸雞腿。

首先，媽媽從冰箱裏拿出雞腿，隨後又讓我把雞腿放在冷水裏浸泡一會，之後我按照媽媽教我的方法調製醬料，將蔥、生薑分別切絲，用菜刀把蒜拍成泥，把醬油、蠔油、胡椒粉攪拌在一起。然後把雞腿撈出，放入碗裏，我把醬料倒進了裝在雞腿的碗裏，接着我給雞腿來了一個全身“SPA”，按摩好後我把雞腿蓋上了保鮮膜。緊接着，我打了兩次雞蛋，你肯定要問了，爲什麼是兩次呢？因爲我第一次直接把蛋清、蛋黃打到了地上，第二次才成功，後來我又把澱粉撒到碗裏，讓雞腿依次接觸蛋液和澱粉。

接下來，就開始炸雞腿了。先把油倒入鍋裏燒熱，然後將雞腿一次放入油鍋中，直到炸至金黃色，這時鍋裏的熱泡不斷冒起，又破掉，說明它已經熟了，還發出吱吱的聲音。之後，將雞腿撈出油鍋，聞聞都讓人垂涎欲滴，一口咬下去外焦裏嫩，簡直是美食中的極品，鮮美可口，令我陶醉。

世上無難事，只怕有心人。吃了自己做得菜，也感受到了媽媽做菜的不容易！