介紹家鄉風物的作文500字

在我家鄉，每年的春末夏初，冷淘就佔據了街麪攤位上，尤其是賣早點的攤位。通常，它們會藏在一個瀝水筐裏，上面蓋一塊白色食品紗布或者是白色毛巾。客人點單的時候，夥計就會掀起這層遮蓋物，它們一團團或一撮撮地緊挨着，當地喚作粉幹，它們比龍口粉絲粗，又比桂林米粉更有勁道。可是，吃法大不一樣哦！瞧瞧筐子邊上的配料，那纔是精要所在。傳統配料中得有經過熬製的黃豆醬湯（郫縣豆瓣醬可不行）、老醬油、青紅相間爽口中辣的辣椒丁、蔥花、蒜末、味精、麻油（花生油都不行），現在的吃法中，還常常看到香菜段、辣椒油、榨菜絲、黃瓜絲、雪菜、雞精等，食客可以根據自己的口味偏好DIY，攪拌好後，就可以好好享用了。

我曾有幾年離開家鄉到了杭州。除了交通不便利以外，還有個不適應的地方，就是每到春末夏初一直到夏末秋初，我就遍尋杭城，希望找到來自故鄉的美食—冷淘，可每每悻悻而歸。有時候，想到那滋溜滋溜又香又辣清爽可口的獨特美食，還會不自覺地吞嚥口水呢。

現在，我又回到了故鄉。季節到了，味蕾就會散發出獨特的味覺記憶，牽引着我一次次地走向那些攤位，大快朵頤起來。而如果可以慢慢咀嚼、靜靜品嚐時，我的思緒就會飄遠，放佛回到童年，我和弟弟從田間務農回來，媽媽拿出早就瀝在竹筐裏的冷淘，再用冰冷的井水洗上一道，再淋上深稠的醬油，灑上蔥花……，一天的疲憊竟然神奇地消失了。

有冷淘的地方，纔是故鄉。