我學會了炒酸辣土豆絲作文400字

人間煙火味，最撫凡人心。小小的廚房，一把米，一瓢水，能飄出人間情趣的味道。

今天媽媽要教我做我最愛吃的一道菜——酸辣土豆絲。

我挑了兩個大小合適的土豆，洗乾淨後拿起削皮刀，把土豆的衣服扒了個一乾二淨。削完皮之後，就要切片了，我小心翼翼地拿起菜刀，看着鋒利無比的菜刀，我心裏直髮怵，手更是瑟瑟發抖，但我不能打退堂鼓，硬着頭皮，把土豆切成了片，然後切成絲。切成絲之後把土豆絲泡進水裏。再切點兒姜、拍點兒蒜。準備工作就做好了。

指揮官媽媽説：“打開火，把鍋燒熱之後放上油。”放上油後，瞬間油就翻滾起來，鍋面上升起一片白煙，看到這些我心裏更害怕了，

我壯着膽子，放入葱、姜、蒜、辣椒等佐料。馬上聽見鍋裏發出了噼裏啪啦的響聲，煙氣又升起來了，我嚇得後退幾步，閉上了眼睛。媽媽看見了笑着説！“看你嚇的。”媽媽又走過去把抽油煙機打開了，然後説：“該放土豆絲了。”我不管三七二十一胡亂地把土豆絲倒入鍋裏，翻炒幾下，放上鹽、醋、生抽、糖。再翻炒幾下，酸辣土豆絲就出爐了！看着油亮油亮的土豆絲，我忍不住嚐了一口，嗯！歪好歪好的，就是有一點點酸。

品嚐着自己的傑作，聽着家人的讚美，我心裏樂開了花。但回想起剛才的一幕，我還是有點後怕。