我喜歡的美食臊子面作文600字

“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。”鞭炮聲中，歡歌笑語，期盼已久的春節在不知不覺中悄悄的來臨了。每年我們一家都回甘肅爺爺奶奶家過年，而最使我牽掛的就是那一碗碗熱氣騰騰的臊子面。

臊子面做得最好吃的是四媽，四媽有一手絕活，她把金黃的炸豆腐丁與土豆丁、翠綠的韭菜、豔紅的西紅柿、黑色的木耳、褐色的肉醬等等一樣一樣丟入鍋裏，讓它們在琥珀色的湯汁裏翻滾着，隨後香味便從鍋縫裏溢了出來，流進我的鼻子裏，不安分的肚子便“咕咕”叫了起來，而這邊四媽快速地切好白綠相間的蒜苗和香菜碎碎，準備撒入調好的湯料，另一個鍋裏煮着珍珠白色的麪條，面一熟便撈入事先調好的水醋裏，再挑入碗中，舀入湯料，上桌。

看看這臊子面白、勁、爽、滑，麪條上紅、白、黃、黑相間的臊子靜靜地躺着，香菜和韭菜輕輕地散落在碗的各個角落，為這碗麪增添了生機。還有那湯，芳香四溢，讓人聞了垂涎欲滴，嚐起來那味道更不用説了。等了已久的我早就迫不及待，端起碗便美滋滋地吃了起來，一碗，再來一碗，直到肚子撐得像面鼓。

臊子面咋這麼好吃呢？四媽説這裏還有一個故事呢，在很久以前，岐山有户人家的兒子娶了個聰明伶俐的姑娘，這姑娘嫁到婆家的第二天，為全家人做了頓麪條，這家人吃完了都讚不絕口，説這面叫“嫂子面”，從此“嫂子面”就出名了，因為這種面必須要把調好的食物湯料澆在麪條上，所以人們又把它稱作“臊子面”。

臊子面是我們老家待客的最好食物，春節期間親戚走動，做下來吃一碗臊子面，順便再評價一下，互相表揚互相交流，所以大家將臊子面視為待客必不可少的主餐之一。

我喜愛家鄉的臊子面，永遠忘不了它的香氣與美味。