我最喜歡的美食火鍋作文600字

高端食材，往往只需要最普通的烹飪方式，可我想在這兒說一句：高檔的食材用最樸素的烹飪方式，才能體現出它的可貴。

每家裏做的食品都具有着不同的口味，什麼餃子、麪條、包子……

我最喜歡吃的還是火鍋。火鍋以鮮香著稱，它來源於民間，昇華於廟堂。無論是販夫走卒、達官顯宦、文人騷客、商賈農工，還是紅男綠女、黃髮垂髫，其消費羣體涵蓋之廣泛、人均消費次數之大，都是其它美食所望塵莫及的。作爲爲一種美食——火鍋，已經成爲了四川和重慶的美食代表。

我喜歡吃的是清湯火鍋。首先在鍋裏放入水，接着放入蔥薑蒜等佐料，然後把食材放進鍋裏去煮，直到煮熟爲止，就可以撈出來吃了。

火鍋最誘人的時候，就是當屬食物煮熟的時候。那香噴噴的湯鍋，在這寒冷的冬天裏，能讓人感到溫暖無比。圓滾滾的魚丸，吃上一口，鮮香滑嫩。還有那晶瑩剔透的粉絲，油光光的豬肉片全都浮在鍋中的水面，是多麼令人饞涎欲滴啊！無比的濃香撲面而來，使你無法抗拒，好像聞着這香味就能讓人飽腹。夾起一片嫩嫩的肉片，放進蘸料裏，再放到你的嘴裏，這時的你一定會感到滿腔的歡喜。

其實火鍋並不只是涮豬肉，而最初的火鍋是涮羊肉。當時元朝軍隊進入中原，攻下了長江沿岸的六郡八十一州，從此，火鍋就從中原傳了下來。

如今的火鍋與以前大不相同，除了以前的佐料，還分成了辣鍋、湯鍋、鴛鴦鍋和其它口味的火鍋。

火鍋是一道老少皆宜的美食，在寒冷的冬天，吃上這一香辣辣的火鍋，一定會覺得渾身上下都暖洋洋的。