關中美食作文600字

如果問我，陝西人最愛吃什麼？那肯定是岐山臊子面。我的家鄉陝西，每逢有客人來到或是逢年過節，人都會端一碗色香味俱全的岐山臊子面，以示歡迎和慶祝。

我是地道的陝西人，無論在家吃奶奶做的臊子面，還是去親戚家吃臊子面，都讓我回味無窮。一碗上面飄着翠綠的蒜苗絲、紅紅的胡蘿蔔丁、黃色的小黃花菜以及幾塊肉丁，和着幾根細細的麪條的手擀麪，它冒着熱氣，它香味撲面，誰看着能不流口水？

臊子面爲什麼這麼好吃？我細想一下，最重要的就在於滋味獨特的臊子肉。在岐山，臊子肉都是自家做。從外觀上看來，它十分普通，跟普通的炒豬肉丁沒什麼區別，但細微之處是它的味道。細細品嚐，岐山臊子肉是一股濃濃的酸辣香的肉味，嚼幾下，一絲酸溜溜順着喉嚨下去，久久刺激味蕾。臊子肉還筋道，且越咀嚼越香，越咀嚼越有勁。奶奶知道我愛吃肉，每次做臊子，總給我放幾個骨頭一起炒制。骨頭在臊子裏炒熟，別提有多香了。

臊子面裏的湯更有味道。它雖然熬得不是很久，但那些蔬菜的精華卻溶在了湯裏。湯上面還裝點着各色的漂菜。一碗臊子面在眼前，霎那間，你彷彿看到一個新的世界。你慢慢咀嚼麪條，品嚐出麥子的香味。酸酸的，辣辣的，香香的，這就是讓我吃了還想吃的岐山臊子面。

每週，我從學校回來，能吃一頓臊子面就是最大的幸福。岐山人無論紅白事都用臊子面做招待，可見一碗臊子面在岐山人心裏是多麼重要。

岐山人，我們都離不開一碗臊子面。