做雞蛋餅作文

世界上有許多美味的食物，我覺得最美味的食物應該是自己親手做的食物。我就自己親手做過雞蛋餅，味道特別美味。

首先，我準備好攤雞蛋餅的材料，有雞蛋、麪粉和水、鹽等等。輕輕地把雞蛋磕開打到碗裏，注意不要把打破的碎蛋殼一起打進碗裏。打完雞蛋，再來一碗麪放進去，打開水龍頭小流兒往盆裏流，這時右手拿筷子不停地攪拌。一定要按着同一個方向進行攪拌，否則面會起小硬疙瘩，水差不多了，關上水龍頭，放上少許鹽、味精繼續攪拌，直到形成麪糊。這時，倒入少許油再攪拌一小會兒就好了。

這同時，是要預熱電餅鐺的，待攪拌好麪糊，電餅鐺也就可以用了。往電餅鐺裏倒上少許油，用鏟子輕輕地抹勻。感覺一下溫度可以了，就用馬勺舀一勺子麪糊倒在電餅鐺中間，這時一定要迅速地用鏟子把麪糊均勻地攤開，否則雞蛋餅太厚了就不好吃了。攤出的雞蛋餅，越薄越均勻越見功夫。

攤平面糊之後，蓋上電餅鐺的上蓋，不要心急打開蓋子，一定要等到有熱騰騰的白氣冒出來的時候，這說明水分蒸發的差不多了。此時，掀開蓋子，底面已經熟得差不多了，用鏟子在雞蛋餅的邊緣輕輕地鏟一下，慢慢地鑽到雞蛋餅的下面，迅速一翻面，再等一小會就好了。還可以在雞蛋餅裏夾上一些生菜和火腿腸，就更是美味了。

愛生活，愛自己。自己做的雞蛋餅，有自己的真心付出，美味！