我學會了煎魚作文

清明小長假，老師給我們佈置了一項作業——在家做一道菜。正好外婆從菜市場買了一條魚回來，心想：今天中午我就做魚吧！

首先，外婆讓我把大蒜、姜洗淨切好，然後把早已殺好的魚洗乾淨備用。接着我把煤氣竈打開，等鍋燒紅後我把油倒進去，待油燒紅後我將洗淨的魚提起來，甩進了鍋中，“噼啪噼啪”那油炸聲好像鞭炮聲一樣，現場油星四濺，濺在手上有一種火辣辣的感覺，而且還特別痛，我被嚇得撒腿就往客廳跑，慢慢地等到油炸聲不那麼響了，我才提心吊膽地走進廚房。我拿起鍋鏟把魚翻過來，“噢！我的天，煎糊了！”“叫你別煎魚你非要煎魚咯！”只聽見外婆在陽臺上一邊涼衣服一邊說，我看着這黑糊糊的魚，用鍋鏟小心翼翼地將魚皮刮掉，加水一衝，天吶！還有一股刺鼻的焦味……我不甘心，心裏暗想，晚上我要重新來過，再做一次！

下午，我又嚷着外婆從菜市場買了一條魚回來。我首先在網上查找了一些煎魚的小竅門，心裏又躍躍欲試、迫不及待了。終於到了做晚飯的時候了，我依舊將大蒜、姜、蔥、辣椒洗淨切好備用。總結了中午的經驗教訓，這次我將殺好的魚洗乾淨後，用吸水的毛巾將魚表面的水分吸乾備用。等鍋裏的油燒熱後，我便將火調小，放入兩小塊薑片——網上說這樣可以防止煎魚的時候魚粘鍋。我輕輕地捏着魚尾巴讓魚慢慢地從鍋邊溜下去，“譁……”聲音不那麼大了，過了一會兒，我小心翼翼地將魚翻面，“哇”我驚訝地張大嘴巴，發現這黃澄澄的魚兒，就像一個小姑娘穿着金色的連體裙，滋滋的聲音，像是翹着嘴在唱歌呢！我將切好的配料倒入鍋中，然後加了點水，讓魚繼續燜一會，“嗯，好香啊！”還迎來了媽媽和外公的讚許聲。好了，魚差不多煎好了，要上鍋咯，我把魚盛入盤中，一手拿鍋，一手拿鏟，把鍋裏的魚湯再淋到盤裏的魚身上，金燦燦的魚似乎噴了香水一樣，香味頓時迎面撲來，這紅的辣椒，黃的薑絲，綠的蔥葉，就像寶石一樣泛着光澤，讓人垂涎三尺。煎魚就大功告成了，我終於成功了。外公外婆嘗着我做的魚，對我讚不絕口，我開心地笑了！

今天是非常有意義的一天，今天煎魚，我明白了：世上無難事，只要肯攀登。做任何事，只要我們堅持做，適當聽取別人的意見，總結經驗教訓，就沒有什麼事能難倒我們！你們說對嗎？