家鄉的風俗打餈粑600字六年級作文

每個地區都會有那裏獨有的習俗或美食。而我們湖北有一樣美食，聞着香，吃起來更香。那就是——餈粑。

小時候，我奶奶和我說過：餈粑是用糯米做的糕點，甜甜的，寓意團團圓圓，幸福美滿。

糯米要提前幾天泡發好，泡發好後就可以上蒸籠了。上蒸籠之前要先把它清洗幾遍，把一些髒東西清掉。得把糯米放到蒸籠裏面，用保鮮膜封住。而且還要時刻盯着鍋裏的水，防止燒乾的，因爲水燒得很快，所以要不停的加水。等到保鮮膜氣鼓鼓的了，就可以去打餈粑了。

打餈粑是個體力活，一般都由男人來打。而且兩個棒子有節奏的交換着打，需要不停的配合。中間還得不停換人，鄰居之間是我幫你打，你幫我打。我曾經試過一次，不過我力氣太小了，糯米也太粘了，所以……我連棒子都拿不起來。果然，打餈粑看着簡單，實際上不僅要力氣，還要技巧。等糯米漸漸粘到一起，變成一攤類似軟泥的東西就行了。

餈粑能分爲兩種，一種是沒有餡的白餈粑，另一種是有餡的餈粑。白餈粑就是單純把糯米鋪開，曬幾天，之後切成塊，這就行了。有餡的餈粑一般放綠豆餡——只用把煮好的綠豆混合各種調料即可，之後再搓成圓。然後像包包子一樣，把餡放進糯米里包好，接着把它按扁就可以了。

當你想吃餈粑了就可以拿一兩塊到竈上炕，味道飄香十里。咬一口，軟軟的，糯糯的。如果是白餈粑，還可以蘸糖吃。

打餈粑現在一般只有農村還在做了，城市基本上都是上網買或用機器做。我覺得都不如親手打出來的好吃。

這就是我們湖北的一種美食，大家覺得怎麼樣呢？