美味的西紅柿炒雞蛋作文600字

五一小長假，邵老師給我們佈置了一個作業——做一道拿手菜，我立馬就想到媽媽教給我的西紅柿炒雞蛋，我相信自己一定會做色香味俱佳。

想要燒好西紅柿燒雞蛋，我們首先要準備以下東西：一個西紅柿、兩個雞蛋、一些香蔥。我小心翼翼地把一個西紅柿放在板子上，一刀一刀地切下去，媽媽在旁邊指導說："不能太薄也不能太厚，要每一塊都要均勻，切好了之後，再放到盤子裏備用。"我按着媽媽的說法去做，終於把切西紅柿的任務完成了。後來，我又在桌上打了兩個雞蛋，放在了另一個盤子裏，然後用筷子不停地打到蛋清和蛋黃混在一起爲止也放着備用，打好的雞蛋金黃金黃的非常好看。

接下來就開始熱鍋了，最可怕的時刻就是放這堆東西了，我先往鍋裏倒一些油，我剛開始以爲很簡單，沒想到，油居然再跟我反抗，在油溫高的時候它竟然炸到鍋的外面，長一點燙到我的臉上！這時媽媽走過來告訴我，在倒油之前一定要讓鍋裏面的水燒乾，不然，熱油遇到水就會飛濺，會容易燙傷自己。原來是這樣，我又學了一招！我先把雞蛋倒進鍋裏，慢慢的翻炒，直到雞蛋變成金黃色的塊狀，然後把炒好的雞蛋裝進碗裏，再往鍋裏倒一點油，放西紅柿的時候要注意，防止熱油濺到身上，反覆翻炒西紅柿，一定要把西紅柿的湯汁炒出來才更美味。然後再把炒好的雞蛋倒進鍋裏一起炒，用鏟子不停地翻動着一股濃濃的香味撲鼻而來。再放一點鹽撒點蔥花，就可以起鍋了。我迫不及待得嚐了一塊，酸酸甜甜的真是人間美味！

學了西紅柿炒雞蛋，我明白了一個道理：做任何事情，看似簡單，要做好卻很難，在做每一件事情之前要先把準備工作做好，想好每一個步驟的順序，不然會在關鍵的時候手忙腳亂的，看來今後我還要多向媽媽請教多實踐啊。