雞蛋餅作文600字

你若是來到江蘇鹽城，那麼恭喜你，歡迎你來到“雞蛋餅的世界”。若是說它，那可是“鹽城的雞蛋餅——路人皆知”。雖然路邊的蛋餅攤隨處可見，但是，最令我喜歡的，還屬我家門口“餅味緣”的雞蛋餅。

凌晨六點多鐘，我來到“餅味緣”，發現眼前一條“長龍”，隨之而來的是一陣餅香。店面不滿十幾平方米，但卻很有情調的擺着兩張小桌子，供人坐下休息。牆上還釘着幾張雞蛋餅的貼紙，光是看看，就讓人垂涎三尺。雖然店裏面的人很多，但是老闆娘卻絲毫不亂——老闆娘，年近四十，穿着一件花格圍裙，臉似將要西下的夕陽，紅通通的，也不知是天生的，還是因爲鍋旁邊所散發的氣體過於炎熱所薰得。

過了幾分鐘，她似乎看到了我，喊道：“呀！今天又吃雞蛋餅？”我回答道：“嗯！加根火腿腸。”“不放香菜，多放醬汁？”她看了看我，我笑了點了點頭，心想這老闆娘記性可真好！

大概又過了一會兒，終於做我的了，只見她從旁邊的鍋裏挑出一勺麪漿，一邊緩緩地倒在鍋中間，一邊快速旋轉鍋面，使麪漿更加均勻。接着，她拿起一個雞蛋，往鍋的側邊輕輕一敲，“咔——”的一聲，雞蛋破了一個小洞，再輕輕一扳，一斜，蛋黃便像一個小球一樣滾到了餅上，大概過了一至兩分鐘，蛋快熟了，再撒上芝麻，倒幾滴香油……看看她，額頭上雖然冒出了豆大般的汗珠，但是卻目不轉睛地盯着鍋。

隨後，她又用鍋鏟把餅底一挑，接着拎起來一翻，再用毛刷刷上醬汁，放上綠油油的生菜與已經烤至金黃焦脆的火腿腸，似疊被子般“疊”好蛋餅，就做好了。

我拿起那“餅香四溢”的蛋餅，也不吹兩下，直接一口咬下去，那醬汁如爆炸般，一下子涌進了我的口腔，我被燙得哆嗦了一下，但是這餅的焦脆和醬的甜香是怎麼都蓋不住的。

我愛吃雞蛋餅，但是，我更愛我的故鄉——鹽城。