家鄉的餈粑作文600字

上小學的孩子，剛工作的年輕人，嘴巴上長了許多白鬍子的老人，提到餈粑，誰不是嘴裏就立刻生出一種甜甜的感覺呢。把蒸好的糯米搗成餈粑，在裏面加點糖，聞着香味，就在嚥唾沫了，何況是大口大口地吃呢。

過年打餈粑是我們村的習俗，每到打餈粑的時候，家裏熱鬧非凡，一家人合夥打餈粑，可有趣了。這一天院子裏的男女老少都十分高興，大家先分好工：婦女們負責蒸糯米，力氣大的男人負責把蒸熟的糯米搗爛，老年人則在一旁指導，至於小孩嘛，主要是幫忙遞東西，或者在一旁“搗亂”。

分工完畢，大家各司其職，婦女們將泡好的糯米放進鍋裏蒸熟，然後用勺子把鍋裏的糯米放進缸裏，兩位大力士各持一根棒杵，你一杵我一杵地使勁搗。待搗成黏黏的餈粑後，就要定型，值得注意的是糯米黏性很強，容易粘在手上和桌上，得提前在手上塗好麪粉。糯米搗好了，大人們連忙抓點麪粉在手裏一搓，準備做餈粑。將搗好的糯米揉成球，再一拍，就像一個餅，往裏面加上一點芝麻糖，趁熱吃，真是美味極了！

餈粑的吃法很多，有煎的，有烤的，有炸的……而我則喜歡煎的“吱吱”響的餈粑。將油倒入鍋裏燒熱後放進餈粑，讓它在鍋中不停地翩翩起舞。不久後，雪白的餈粑換上了一件金黃的鎧甲，光看着就垂涎三尺，食慾大增。出鍋後的餈粑還會繼續發出吱吱響，這時要是再加點祕製調料——紅糖、白糖、芝麻，那味道一個字——爽！讓人吃了一個還想再吃第二個……孩子們滿口流油，嘴裏塞得鼓鼓的，大人們細細品味，意猶未盡。

我們村，年年打餈粑，怎麼吃都吃不膩，想想那味道就甜。