我學會了做韭菜餅作文500字

大家聽過“韭菜餅”嗎？今天中午，我就學做了一道“韭菜餅”，讓我告訴大家這道菜是怎麼做的吧？

首先，我按照媽媽的指導把一斤麪粉倒入一個大盆子裏，再放入約5克的食用鹽，打入幾個母雞蛋，再加入一些溫開水，用一雙筷子充分攪拌，我攪拌得可均勻了！

接着，我帶上一次性手套，把麪粉揉成麪糰，在麪糰上刷上一層食用油，再放入盤中靜置，發酵一個小時左右。

媽媽提醒我，在這一小時內，我必須把韭菜餅餡做好。我先把韭菜一根一根仔細地清洗乾淨，瀝乾水，再切成細細的小節。這時，媽媽叫我要加入適當的植物油，防止切好後的韭菜水分流失。然後，我炒了幾個雞蛋，放在鍋裏，壓成碎塊，放涼，再倒入韭菜，加上少許鹽、五香粉、雞精，這樣韭菜餡就做好了。

這會兒，媽媽說，麪糰的發酵時間也差不多到了。我就把它們一塊塊分開，大小基本相同，用擀麪杖把它們擀平，餅皮的薄度跟水餃皮一樣，再加入韭菜餡，把它們包好，不露餡不破皮，依次包好後，在專用煎餅鍋裏刷上一層油，放入包好的韭菜餅，開小火慢煎，在餅的另一面刷油並翻面，煎至餅面兩面金黃。這樣，韭菜餅終於做好了，可以出鍋了。我和媽媽高興極了！

當我把一大盤香噴噴的韭菜餅端上桌時，我和媽媽都開心地笑了。看到自己的勞動果實，我忍不住一連吃了三個，外酥裏嫩，美味極了！

大家有機會來我家，就來嚐嚐我做的“韭菜餅”吧！