學做韭菜炒蛋作文

平常總吃媽媽燒的菜，今天我想自己當大廚，做一道韭菜炒蛋。

我把韭菜在水龍頭底下洗了好多遍，看不見任何的泥土。然後我很小心地把它們切成長短適中的大小。別小看切菜，我切得很仔細，要做到手眼合一，這樣纔不會出錯。接着，我拿起一個雞蛋在桌邊輕輕敲了兩下，沒有出現裂痕，我試着多用了一點力氣，雞蛋裂開了一個小口，我輕鬆地倒出了蛋清和蛋黃。最後用筷子把它們打勻了。

準備下鍋了，我先在鍋裏少倒上一些油，把蛋液倒入鍋裏，旋轉一下鍋，使蛋液鋪滿鍋面，很快蛋液就凝固在一起了，有的還冒出一個小泡泡。我用鍋鏟直接把它們戳破，鍋鏟在鍋裏一陣飛舞，雞蛋也被我鏟碎成了一小片一小片的。最後放入韭菜一起炒，韭菜進入到鍋中沾上了色拉油顯得更加綠了。我不停地翻炒，加入了鹽和水，看見韭菜癟了下去，不像生韭菜那樣挺了，我想它應該熟了。

炒好了之後倒進盤子裏，我嚐了一口，啊！好香啊！這是我自己親手做的第一道菜，我覺得味道很不錯，以後我會學着做更多的菜。