我學會了炒蛋作文

“媽媽，我成功啦！爸爸，我太開心了！哈哈哈……”夥伴們想知道我爲什麼這麼開心嗎？請大家跟我來！

媽媽煮好稀飯，站在廚房門口問我：“寶貝，今晚你想吃什麼菜配稀飯呢？”我不假思索地回答：“炒蛋。”媽媽看着我愣了一下，試探地問：“寶貝，今晚媽媽教你炒蛋吧？”“真的？”我半信半疑地看着媽媽問。媽媽微笑着點點頭。我雀躍地喊道：“好媽媽。”我飛速地衝到冰箱前，火箭般打開冰箱，從裏面拿出兩個蛋，猶如閃影似的閃到廚房，從消毒櫃拿一個小碗，二話不說直接把蛋豎起來朝着碗沿輕輕地磕，連續磕了三次，“咦？咋回事呢？蛋都沒破，見鬼了。”我邊說邊使勁摳蛋殼，“咔嚓”一聲，蛋殼終於破了個小洞，只流下蛋清，我用大拇指順着破的地方用力把小洞摳大。“撲通”，蛋黃掉了下來，濺到了我的臉上。黏糊糊的蛋液讓我覺得好難受，彷彿一隻吐着唾液的毛毛蟲在我手上爬。我迅速打開水龍頭洗臉。洗完臉後，再拿起第二個蛋，這次按媽媽教的辦法，左手扶着碗，右手把蛋橫着對着碗邊用力磕一下，嘿嘿！蛋裂了一條長長的縫隙，我雙手小心翼翼地對着那縫隙一掰，蛋黃連着蛋清滑到碗裏。蛋清黏糊糊的，於是我再一次打開水龍頭洗手。媽媽皺着眉頭說：“寶貝，你炒個蛋，要浪費一噸水啊！”“媽媽，我知道錯了，下次不會了。”我低着頭回答。

我開始打蛋液，左手捧碗，右手拿着一雙筷子，在碗裏使勁左右攪拌。手臂都覺得酸了，可碗裏蛋黃依然原封不動，就像兩個調皮的乒乓球左右躲閃，唉！我沮喪地放下碗，無助地望着媽媽，她二話不說端起裝蛋的碗，“打蛋不僅不能左右晃盪，容易到處濺，還不能太用力。”媽媽一邊解釋一邊示範。我仔細觀察後，發現媽媽的筷子是從蛋液的底部往上循環攪拌。過一會兒，媽媽遞過碗讓我試試，再次接過碗，我小心翼翼地機械似的從蛋液底部往上攪拌，覺得自己就像個小機器人。就這樣循環攪拌一會兒，我擡頭探詢着問媽媽：“這樣可以了嗎？”媽媽看了一眼蛋液說：“如果碗裏的泡泡越來越多，就可以了。”我聽後疑惑道：“爲什麼？”媽媽耐心解釋：“蛋液攪拌越均勻炒出來的蛋會越蓬鬆，吃起來會更可口。”

此時的我熟練地繼續打蛋液，碗裏的泡泡越來越豐富，這時媽媽打開液化氣閥門並點火，等冷鍋燒熱，我倒下油，一眨眼，鍋裏冒出些許青煙，我迅速地倒入已打好的蛋液，擔心油濺起來，於是我把碗舉得高高的，人站得遠遠的，可是，好悲催！油還是濺到我的手背上，我驚慌失措地大叫：“媽媽救命！”邊喊叫邊迅速放下碗，人逃離竈臺。

我退出廚房並不斷地拍着自己的小心臟，嘴裏吸吮着被油濺到的手背，看着站在一旁的媽媽拿起碗，繼續並迅速往鍋裏倒，媽媽笑着說：“倒蛋液時，碗壓低，動作要快，最好一氣呵成。這樣既不會被油濺到，又不會將先倒入鍋裏的蛋液燒焦，後倒入的卻還是生的。”我挪到廚房來到媽媽身邊並接過她手中的鏟子，輕輕將蛋翻一面。這時只見媽媽把火關小，耶！蛋被我煎成型了，圓圓的，黃黃的，就像一個黃金盤。接着我用鏟子把蛋弄成小塊，並裝進預先準備好的盤子裏。在盛蛋的圓盤邊上和盤子底部，事先用青黃瓜切成薄片點綴。黃色的蛋裝進，哇！像一朵朵盛開的鬱金香呢！也讓我深深明白，原來奶奶或媽媽下廚做飯，炒菜，是這麼辛苦啊！

現在大家知道我開心的緣由了吧！以後我還要學會做更多的菜。這樣大家來我家做客，就可以嚐到我精心準備的豐盛的大餐。朋友們，爲我加油吧！