第一次做西紅柿炒雞蛋作文800字

最近，爸爸天天早上給我煮餃子，我都快吃吐了。反過來想想，我自己也只會煮餃子和炒雞蛋，等我長大了，總不能天天吃這兩樣吧。於是，週六上午我決定開始學做西紅柿炒雞蛋。我向媽媽說了我的想法，媽媽同意了。

我先跟媽媽去菜市場買食材，選了幾個圓圓的紅紅的西紅柿，還有一袋雞蛋。我向媽媽請教了製作方法。媽媽詳細地講了一遍西紅柿炒雞蛋的步驟，我一聽，心想好像很簡單嘛。我聽完就開始打蛋了。我先拿起一個雞蛋，再用雞蛋中部磕碗沿，雞蛋被磕出一個口子，接着把手移到碗的上方，用兩個大拇指放在口子上用力往外掰，蛋清和蛋黃都落在碗裏。我用同樣的方法連續磕了三個蛋，手上乾乾淨淨連一滴蛋液都沒有，碗外面也沒有蛋液，感覺打蛋的過程很順利很完美。

蛋好了，該準備西紅柿了。我選了兩個又大又圓的西紅柿，把它們洗乾淨，正準備燒開水把它們的皮燙了，可媽媽說用火烤也能達到同樣效果，而且這樣更方便。先用筷子插到西紅柿裏面，再用手拿着筷子把它放在竈臺上的小火苗上不停地轉動，就像烤羊肉串一樣。烤了一小會，西紅柿變得更紅了，還有幾個烤黑裂開的小口，媽媽說好了。我先把它們放在冷水中衝了一衝，用手輕輕一扒皮就掉了。我覺得這個方法確實方便了很多，就不用燒水了。可是去了皮的西紅柿滑溜溜的不老實，好不容易纔把它大卸八塊。可媽媽說我切的塊太大了，不容易熟。媽媽就抓着我的手又補了幾刀。西紅柿終於都切成了小塊兒，準備工作完成了。

開始炒雞蛋了，先往鍋裏倒一點油，再把蛋液攪勻倒進去，等底部的蛋液變成了固體的時候把蛋翻過來，等它們都變成了固體狀的時候炒蛋就做好了。把蛋盛出來以後，我就迫不及待地吃了一口，要不是媽媽阻止，可能這些蛋不等菜做好就提早進我肚了。然後往鍋裏倒了點油，放了點蔥，等了半天也沒有聞到蔥香味，可媽媽說蔥已經香了該放西紅柿了。現在我經驗少，凡是都得先聽“大廚”的。我放了西紅柿開始炒。炒了一會兒，鍋有點幹了，媽媽讓我加點水，我問媽媽什麼時候放鹽和糖，媽媽說：“你嘗一下鍋裏的西紅柿湯，如果湯酸了就放糖，酸的厲害就多放點，鹽一勺就夠了”。我用筷子沾了點放嘴裏一嘗，好酸，像吃了檸檬似的。在媽媽的指揮下，放了一勺鹽和一塊方糖，又加上雞蛋炒了一會兒，很快就做好了，盛到盤子裏，完工啦！我太高興了，都快跳起來了。

我嚐了嚐我自己做的第一盤西紅柿炒雞蛋，味道好極了，很快大半盤兒都被我吃光了。

我感覺這次西紅柿炒雞蛋很成功，心裏美美的。